酒窖恒溫恒濕機(jī)
酒窖恒溫恒濕機(jī)是一款針對(duì)酒窖而設(shè)計(jì)的專業(yè)恒溫恒濕設(shè)備,，那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備呢,？用一句簡(jiǎn)單的話來概括酒窖——為酒提供最理想的儲(chǔ)藏環(huán)境！看起來簡(jiǎn)單但是要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻沒有那么容易,。首先,，要有適合的濕度,、溫度，其次還要保證一個(gè)良好的通風(fēng)環(huán)境,，避免引起酒的震蕩,，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求。這也是為什么酒窖恒溫恒濕機(jī)在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因,。
現(xiàn)在很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖,，為了降低成本，大多采用空調(diào)和加濕器來調(diào)節(jié)酒窖內(nèi)的溫濕度,，但是專業(yè)的酒窖并不是安裝一個(gè)空調(diào),，放個(gè)加濕器就能建造好的,。因?yàn)榭照{(diào)無(wú)法讓室內(nèi)溫度保持恒定，加濕器也無(wú)法滿足75%濕度的要求,。以葡萄酒為例,，葡萄酒最怕的就是忽高忽低的溫度變化，如果在濕度不足的環(huán)境下長(zhǎng)期保存,，軟木塞很容易干燥萎縮,，從而導(dǎo)致酒產(chǎn)生氧化和漏液的現(xiàn)象。一個(gè)真正專業(yè)的酒窖對(duì)于收藏者來說是非常復(fù)雜的事,，會(huì)擔(dān)心自己每一個(gè)小的失誤,，都會(huì)影響到那些珍品，有的時(shí)候即使耗盡自己的心力也很難達(dá)到最佳狀態(tài),。其實(shí)只要控制好酒窖內(nèi)的濕度和溫度,，建造一個(gè)專業(yè)酒窖并非難事,。
酒窖通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環(huán)境,。酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，則會(huì)形成易燃?xì)怏w聚集,，這是比較危險(xiǎn)的,。良好的空氣環(huán)境還有利于室內(nèi)人員的呼吸，以及保持酒窖的干燥度,；此外不少酒品呼吸強(qiáng)烈,，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，以至被酒液吸收,。尤其要提請(qǐng)注意,，杜絕諸如洗滌劑、醬菜,、臭豆腐,、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。
55%~75%左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存都是可以的,，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛,，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無(wú)法緊封瓶日,。濕度的精確控制是酒窖建造過程中需注意的一個(gè)問題,。
酒品對(duì)溫度的要求同樣也是非常苛刻的,。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃,，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞,。不過最重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定,，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化,，最主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至引發(fā)酒的變質(zhì),。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受,，不過太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間,，太熱則又成熟太快,，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫的控制上,，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵,。
專業(yè)的恒溫酒窖,會(huì)根據(jù)葡萄酒實(shí)際儲(chǔ)藏條件，設(shè)計(jì)并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng),，精確達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒的生命更長(zhǎng)久,。酒窖恒溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)所需的不可或缺設(shè)備就是恒溫恒濕器了，功率不同價(jià)格不同,，一般在5000-30000之間,，具體可找專業(yè)公司設(shè)計(jì)、報(bào)價(jià),，如杭州松井電器有限公司等以上可以看出,，酒窖的設(shè)計(jì)并不是一件容易的事情。酒窖不一定要設(shè)在地下,，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件,，地下酒窖在恒溫、避光,、防震等方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),。若設(shè)在地面上，則酒窖需采取一定的保護(hù)措施,，以使酒品貯存得到保障,。
工作原理：
1、工作條件： 本機(jī)組適用于有回風(fēng)系統(tǒng)的空間,，不適用于全新風(fēng)系統(tǒng),。正常工作條件為5～43℃。
2,、制冷原理： 高壓液態(tài)制冷劑經(jīng)過濾器流出,，經(jīng)膨脹閥節(jié)流降壓而進(jìn)入蒸發(fā)器，由于壓力降低,，制冷劑在蒸發(fā)器中不斷吸收空氣傳給蒸發(fā)器的熱量而蒸發(fā)為蒸汽,，蒸汽再由壓縮機(jī)吸入，經(jīng)過壓縮后的高溫高壓氣體進(jìn)入風(fēng)冷冷凝器中,，熱量被冷凝器散熱帶走,，制冷劑成為高溫高壓液體,，再經(jīng)過過濾器后到膨脹閥，如此循環(huán)不斷,，將室內(nèi)熱量移出室外,，使室內(nèi)溫度得以降低。
3,、加熱原理： 當(dāng)被調(diào)節(jié)空氣的溫度低于所需溫度時(shí),，恒溫恒濕機(jī)電腦控制器就接通電加熱器，將空氣加熱,，通過風(fēng)機(jī)送至被調(diào)房間達(dá)到加熱的目的,。
4、除濕原理：當(dāng)被調(diào)節(jié)空氣中的濕度大于所需值時(shí),，空氣經(jīng)過蒸發(fā)器被冷卻到露點(diǎn)溫度以下,，析出空氣中的水分，而達(dá)到降濕的目的,。
5,、加濕原理：當(dāng)被調(diào)節(jié)空氣的相對(duì)濕度低于所需值時(shí)，恒溫恒濕機(jī)電腦控制器接通電極式加濕器,，使電極式加濕器工作,，將水加熱沸騰成為蒸汽，通過風(fēng)機(jī)送入空調(diào)房間,，達(dá)到加濕目的。
維護(hù)保養(yǎng)：
1,、定期檢查電源的三相電流是否平衡,，電源的熔斷絲是否完好，嚴(yán)防缺相運(yùn)行,，損壞電機(jī),。
2 、設(shè)備正常工作的環(huán)境溫度應(yīng)低于43℃,，當(dāng)設(shè)備不在正常工作的環(huán)境溫度下運(yùn)行時(shí),，會(huì)出現(xiàn)高壓保護(hù)，機(jī)組運(yùn)行停止,，屬于設(shè)備的系統(tǒng)保護(hù),，不是質(zhì)量故障。
3 ,、應(yīng)經(jīng)常檢查室外機(jī)換熱翅片是否積塵太多,，如是，應(yīng)及時(shí)清除積塵,?？捎密浢㈨樦崞较蛏舷滤⒗?。注意，避免壓倒換熱翅片以至影響通風(fēng),。
4 ,、空氣過濾網(wǎng)每隔15天洗一次，避免灰塵阻塞而影響通風(fēng)量,。
5 ,、設(shè)備加油、加制冷劑應(yīng)嚴(yán)格控制,，應(yīng)有專業(yè)人員操作,，以免損壞機(jī)器。
6 ,、在使用時(shí),，如發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)停轉(zhuǎn)，必須立刻停機(jī)檢查,，排除故障后再繼續(xù)使用,。
7 、長(zhǎng)期停止使用時(shí),，應(yīng)把加濕器的水排放干凈,。
8 、檢修時(shí)必須切斷電源,，確保無(wú)電情況下進(jìn)行檢修,。加濕器為電極式，電源不平衡時(shí)可能帶電,，勿碰,！加濕器電極棒為消耗品，不在產(chǎn)品保修范圍內(nèi),。
窖恒溫恒濕機(jī)是非常專業(yè)的機(jī)電設(shè)備,，人們對(duì)其認(rèn)知不足，在選配時(shí)往往按被除濕場(chǎng)所的面積進(jìn)行簡(jiǎn)單選型,。酒窖溫濕度有著嚴(yán)格的區(qū)間要求范圍,，屬于工藝性需求儲(chǔ)存藏所。因此,，酒窖恒溫恒濕機(jī)等除濕設(shè)備不能單純依據(jù)使用場(chǎng)所的面積來選型,，以上海尚代為代表的專業(yè)酒窖恒溫恒濕機(jī)供應(yīng)商是根據(jù)使用場(chǎng)所的總體濕負(fù)荷而選型。具體而言,，是依據(jù)其面積,、層高、初始濕度值目標(biāo)濕度值,、室內(nèi)密閉程度,、散濕源,、新風(fēng)補(bǔ)給等綜合因素計(jì)算得出全制冷量、單位時(shí)間除濕量/加濕量,，以及制冷量/制熱量等關(guān)鍵參數(shù)后進(jìn)行除濕機(jī)綜合匹配,。
