會所酒窖是為了給會員提供放松娛樂的場所,，所以在功能上不同于其他酒窖。會所酒窖工程只有充分考慮會所酒窖設(shè)計,，會所酒窖建造和會所酒窖管理這三方面才能打造一個完美的會所酒窖,。

 

一、會所酒窖工程-酒窖設(shè)計
       功能是會所酒窖設(shè)計中最基本也是最原始的層次,。設(shè)計的目的,，就是為了便于對會員服務(wù)的實用功能，設(shè)計時應(yīng)該考慮的內(nèi)容包括：
1,、會所酒窖設(shè)計滿足功能要求
　?、佟鶅?nèi)部環(huán)境的比例尺度及空間關(guān)系的布局,；
　?、凇鶅?nèi)所設(shè)服務(wù)場所的家具設(shè)備安排,；
　?、邸彰髯詣踊到y(tǒng),；色彩,；材質(zhì)效果；
　?、?、會所通風(fēng)、通訊,、消防,，安防；背景音樂,；整體氛圍等,。
　　⑤,、創(chuàng)意走廊和專業(yè)空間應(yīng)設(shè)計三維圖像及多媒體技術(shù)的載體進行有效演示主題內(nèi)容,。
　　⑥,、酒窖設(shè)計空間的溫度恒定在8-12度,，濕度在百分之60-80之間,。防塵、防震,、吸音,、隔音以的控制等，均應(yīng)在設(shè)計時加以關(guān)注,。
2,、會所酒窖設(shè)計充分?jǐn)U展功能兼用
       會所酒窖設(shè)計中的品酒區(qū)，也可以兼容雪茄區(qū),、閱覽室,、棋藝室、書畫室,、禮賓接待,、最好具備遠程會議及商務(wù)洽商的功能，之余來訪者除了兼職工作之外還可以在此休閑娛樂聚會,。這些功能在不同的用途和場合中往往起到互為增益的效果,。
3、會所酒窖設(shè)計力求形成會所自己的獨特風(fēng)格與特色
       會所酒窖設(shè)計：作為高級會員與主要貴賓活動的主要場所,，無論功能要求,，還是空間關(guān)系，比起其他場所來,，設(shè)計的時每個部位都要細致得多、復(fù)雜得多,。如何在會所酒窖設(shè)計中做到統(tǒng)一而非單調(diào),，豐富而非散亂，應(yīng)遵循另一基本原則就是,，力求形成自己獨有的風(fēng)格與特色,。
       會所酒窖設(shè)計時，除理性分析外,，還應(yīng)該借助于形象的思維,。比如，抓住原有建筑結(jié)構(gòu)及空間特點等因素,，來確定設(shè)計主題,，并以現(xiàn)代的技術(shù)將其全部表現(xiàn)出來。如果我們太過于注重其使用功能上的不同,，則往往會使用先行忽略風(fēng)格,；而如果過分注重風(fēng)格及視覺效果，便常常會忽略會所本身的主角---人,。因此,，設(shè)計中應(yīng)多點以人為本的主調(diào)，少點寒暄禮套的閑篇，讓它更接近生活本身,。
4,、會所酒窖設(shè)計注重整體感的形成：
       會所酒窖設(shè)計中的被分隔的各個空間，應(yīng)該都要滿足各自不同的使用功能,。但設(shè)計時不能只求多樣而不求統(tǒng)一,，或只是注重細部與局部裝飾而不去注重整體的要求，勢必會破壞本案空間的整體效果而顯得松散,、零亂,。所以，會所酒窖設(shè)計應(yīng)遵循多樣而有機統(tǒng)一的要求,，注意貫穿重點元素可以增加整體感的形成,。

二、會所酒窖工程-酒窖建造
　　 正確選址：遠離熱源,，并利用地下空間節(jié)約能源,。
       保溫措施：墻體和頂面及地面必須做保溫處理。墻體需要測量,、計算得到一個比較準(zhǔn)確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求,。內(nèi)墻面一般使用的是冰箱食品級保溫材料聚氨酯。
　　 酒窖門：門是整體酒窖中保溫最薄弱的環(huán)節(jié),?？刹捎秒p層隔熱中空玻璃門和實木門。最常用的木材是橡木和國內(nèi)的一些硬雜木,。
　　 照明部分：照明最好選用冷光源,。這是由于白熾燈會產(chǎn)生熱能； 熒光燈會產(chǎn)生大量的不可見紫外線,，紫外線會嚴(yán)重破壞葡萄酒的酒體結(jié)構(gòu),，所以都不能作為酒窖的照明光源。
　　 酒窖空調(diào)：酒窖空調(diào)推薦選用歐美進口設(shè)備或選用低能耗,、高配置的國內(nèi)空調(diào)產(chǎn)品,。因進口產(chǎn)品售后保障比較麻煩，所以在選用前一定要慎重考慮,；國產(chǎn)酒窖空調(diào)產(chǎn)品的選擇很多,，每個廠家的原理和系統(tǒng)都有較大的差異，售后服務(wù)和質(zhì)量保證期是要考慮的重要因素,。
　　 酒架的定做：將會所酒窖所有構(gòu)成部分花費算做100%,，那么作為主體的酒架大概能占據(jù)60%的份額。根據(jù)存放葡萄酒的數(shù)量,、酒瓶規(guī)格,，可以選用不同的材質(zhì),，定做滿足預(yù)期風(fēng)格和預(yù)算的酒架。酒架的材質(zhì)非常多,，木質(zhì),，鋼質(zhì)或磚砌，規(guī)模和風(fēng)格建議與酒窖整體風(fēng)格一致?，F(xiàn)在酒架通常采用實木材質(zhì),，最好要有天然木質(zhì)細膩紋理，緊致密實,，防潮耐壓,，避震，最佳材料是橡木,。安裝酒架時,，首先要保證穩(wěn)固性和強度。
　　 陳列搭配：在酒窖設(shè)計中,，為了突出酒窖的華麗與尊貴,，通常會搭配藝術(shù)浮雕、風(fēng)光油畫,、仿古裝飾品,、品酒桌等等，讓專業(yè)與藝術(shù)完美結(jié)合,，創(chuàng)造出尊貴經(jīng)典的會所酒窖,。

三、會所酒窖工程-酒窖管理
       雖然酒窖的內(nèi)裝飾風(fēng)格因人而異,，但除了好看,，還要考慮取放和管理方便。比如,，歐洲的會所酒窖相對講究配備記錄藏酒信息的管理軟件，每瓶酒進去之前都有掃碼記錄,，方便電腦隨時搜索得到,。
       換季時要慎重，做到換氣通風(fēng),，避免葡萄酒發(fā)霉,。為避免室外空氣驟變會影響室內(nèi)的小氣候，建議設(shè)一個緩沖區(qū),，也就是社交會客區(qū),。而且進入酒窖要遵循一些規(guī)則，比如,，一下子不能進太多的人,，以免影響室內(nèi)溫度,；進酒窖及品酒區(qū)一定不能噴香水，避免干擾影響酒體,；進酒窖以后一定要關(guān)門等等,。
       對大多數(shù)葡萄酒來說，酒窖的溫度控制在10~16℃,，而且要恒溫,，因為溫差過大將導(dǎo)致軟木塞熱脹冷縮降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖溫度超過18℃,，酒的陳年速度就會過快,。

       會所酒窖是會員放松與娛樂的最佳場所，所以會所酒窖設(shè)計在顧及葡萄酒儲藏條件外,，充分考慮人的感受,。放松娛樂也可以洽談商務(wù)，會所酒窖都是不錯的選擇,。