如何品嘗天然干紅葡萄酒

　　紅酒是酒中的精魂,，飄渺于生命的內(nèi)在,，又令心靈交融；她是有生命的,，來(lái)自于天地恩賜,，日月光澤,；她幌如披著柔幔的處女，嬌憨清新,，濃淡相宜,。

　　品鑒紅酒，要用心靈,。酒不在貴,，而在適宜；飲不在多,，而在品鑒,。“貴”酒對(duì)你未必“好喝”。“多飲”而“不求甚解”亦無(wú)進(jìn)步,，不僅要用“味蕾”來(lái)品嘗酒味,，也要用腦來(lái)分析和記錄自己的感覺(jué)。

　　“酒身”是品當(dāng)然干紅的重要內(nèi)容,。所謂“酒身”,，是說(shuō)飲酒的時(shí)候，你口里能感受到因?yàn)榫凭吞欠萃獾钠渌谠诰评锏奈镔|(zhì),，給你帶來(lái)的“輕重感”,。這種感覺(jué)令你覺(jué)得在口中的酒很“豐滿(mǎn)”,。“酒身”有豐滿(mǎn)厚重型，有濃淡適中型,，還有清香淡爽型之分,。通常豐滿(mǎn)厚重型酒精含量超過(guò)13%。濃淡適中型的酒,，酒精含量在12%--13%之間,，而12%以下的酒則屬于清香淡爽型。

　　其次是“口味”問(wèn)題,，有些人喜歡入喉“夠力量”的酒,，有人喜歡入喉“平順”的酒。好的葡萄酒口感純正,，甜度與酸度平衡,，味道層次井然，并且散發(fā)著淡淡的果香,。葡萄酒在橡木桶中進(jìn)行長(zhǎng)期陳釀,，橡木桶會(huì)對(duì)葡萄酒提供適度的氧化，使單寧酮柔化,，酒的結(jié)構(gòu)變的穩(wěn)定自然,，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被賦予奶油,、香草,、烤面包、烤杏仁等香味,。

　　當(dāng)然干紅酒體靈透醇和,，酒韻迷人，酒色呈寶石光澤,，酒香馨悠,，令人心神搖曳，唇齒流芳,。