炎炎夏日已經(jīng)到了,，很多紅酒發(fā)燒友為收藏了不少的葡萄酒發(fā)愁：紅酒就像一位“嬌美娘”,，面對(duì)高溫的天氣，若保存不當(dāng),，有可能造成葡萄酒有以下的破壞,。沒有酒窖要怎樣儲(chǔ)存呢？

高溫對(duì)葡萄酒的危害

1,、瓶塞被破壞,。溫度達(dá)到28°C時(shí),，軟木塞就會(huì)被破壞。

2,、酒液氧化,。溫度超過30°C時(shí)，氧氣會(huì)通過瓶口的縫隙進(jìn)入一瓶好酒之中,，不到18個(gè)小時(shí),，香氣就會(huì)被氧化。

3,、質(zhì)變,。氣溫高達(dá)39°C時(shí)，顏色更會(huì)變成棕色,，6個(gè)小時(shí)后葡萄酒會(huì)發(fā)生損害,。

葡萄酒的理想儲(chǔ)存條件需要有溫度、濕度,、光線,、通風(fēng)、防震動(dòng),，而滿足這些條件的當(dāng)然是酒窖啦,。那沒有酒窖的要怎樣儲(chǔ)存呢？

衣柜中的樟腦,、香水座等有味道的物品會(huì)透過紅酒的軟木塞,，改變酒體。

冰箱里最大的問題是有異味,，異味是葡萄酒的大敵,。

夏日怎樣儲(chǔ)存葡萄酒？你只需1招就夠：電子酒柜

電子酒柜也叫恒溫酒柜,、紅酒柜,。它是模仿葡萄酒自然儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)出來的一種電子產(chǎn)品，是一種小型的仿生酒窖,。它的最大功能是恒溫又恒濕,，能保持溫度的平衡又不會(huì)干燥，是儲(chǔ)存葡萄酒的理解選擇,。

對(duì)于沒有酒窖的家庭藏酒來說,，恒溫紅酒柜是個(gè)不錯(cuò)的選擇，有些酒窖為了儲(chǔ)存更高端的葡萄酒也會(huì)特意在酒窖內(nèi)加裝電子酒柜,。電子酒柜大體分為進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)兩種,，價(jià)格也很親民。夏日炎炎要儲(chǔ)酒，電子酒柜確是家庭的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠不占地方的存儲(chǔ)辦法,。