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2017-10-09T12:55:01+08:00

酒窖恒溫恒濕機(jī)是一款針對(duì)酒窖而設(shè)計(jì)的專業(yè)恒溫恒濕設(shè)備,，那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備呢？用一句簡(jiǎn)單的話來(lái)概括酒窖——為酒提供最理想的儲(chǔ)藏環(huán)境！看起來(lái)簡(jiǎn)單但是要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻沒(méi)有那么容易,。首先,，要有適合的濕度,、溫度,，其次還要保證一個(gè)良好的通風(fēng)環(huán)境，避免引起酒的震蕩,，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求,。這也是為什么酒窖恒溫恒濕機(jī)在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因。
現(xiàn)在很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖,，為了降低成本,，大多采用空調(diào)和加濕器來(lái)調(diào)節(jié)酒窖內(nèi)的溫濕度，但是專業(yè)的酒窖并不是安裝一個(gè)空調(diào),，放個(gè)加濕器就能建造好的,。因?yàn)榭照{(diào)無(wú)法讓室內(nèi)溫度保持恒定，加濕器也無(wú)法滿足75%濕度的要求,。以葡萄酒為例,，葡萄酒最怕的就是忽高忽低的溫度變化，如果在濕度不足的環(huán)境下長(zhǎng)期保存,，軟木塞很容易干燥萎縮,，從而導(dǎo)致酒產(chǎn)生氧化和漏液的現(xiàn)象。一個(gè)真正專業(yè)的酒窖對(duì)于收藏者來(lái)說(shuō)是非常復(fù)雜的事,，會(huì)擔(dān)心自己每一個(gè)小的失誤,，都會(huì)影響到那些珍品，有的時(shí)候即使耗盡自己的心力也很難達(dá)到最佳狀態(tài),。其實(shí)只要控制好酒窖內(nèi)的濕度和溫度,，建造一個(gè)專業(yè)酒窖并非難事。
酒窖通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環(huán)境,。酒精揮發(fā)過(guò)多而空氣不流暢,，則會(huì)形成易燃?xì)怏w聚集，這是比較危險(xiǎn)的,。良好的空氣環(huán)境還有利于室內(nèi)人員的呼吸,，以及保持酒窖的干燥度；此外不少酒品呼吸強(qiáng)烈,，外來(lái)異味極易透過(guò)瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶?jī)?nèi),，以至被酒液吸收。尤其要提請(qǐng)注意,，杜絕諸如洗滌劑,、醬菜、臭豆腐,、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖,。
55%~75%左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存都是可以的,，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性,，無(wú)法緊封瓶日,。濕度的精確控制是酒窖建造過(guò)程中需注意的一個(gè)問(wèn)題。
酒品對(duì)溫度的要求同樣也是非?？量痰?。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過(guò)24℃,，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞,。不過(guò)最重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化,，最主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過(guò)程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì),，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至引發(fā)酒的變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受,，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢,，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快,，較不豐富細(xì)致,。因此在恒溫的控制上，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵,。
專業(yè)的恒溫酒窖,會(huì)根據(jù)葡萄酒實(shí)際儲(chǔ)藏條件,，設(shè)計(jì)并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng)，精確達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒的生命更長(zhǎng)久,。酒窖恒溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)所需的不可或缺設(shè)備就是恒溫恒濕器了,，功率不同價(jià)格不同，一般在5000-30000之間,，具體可找專業(yè)公司設(shè)計(jì),、報(bào)價(jià)，如杭州松井電器有限公司等以上可以看出,，酒窖的設(shè)計(jì)并不是一件容易的事情,。酒窖不一定要設(shè)在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件,，地下酒窖在恒溫,、避光、防震等方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),。若設(shè)在地面上,，則酒窖需采取一定的保護(hù)措施，以使酒品貯存得到保障。

工作原理：
1,、工作條件：本機(jī)組適用于有回風(fēng)系統(tǒng)的空間,，不適用于全新風(fēng)系統(tǒng)。正常工作條件為5～43℃,。
2,、制冷原理：高壓液態(tài)制冷劑經(jīng)過(guò)濾器流出，經(jīng)膨脹閥節(jié)流降壓而進(jìn)入蒸發(fā)器,，由于壓力降低,，制冷劑在蒸發(fā)器中不斷吸收空氣傳給蒸發(fā)器的熱量而蒸發(fā)為蒸汽,，蒸汽再由壓縮機(jī)吸入,，經(jīng)過(guò)壓縮后的高溫高壓氣體進(jìn)入風(fēng)冷冷凝器中，熱量被冷凝器散熱帶走,，制冷劑成為高溫高壓液體,，再經(jīng)過(guò)過(guò)濾器后到膨脹閥，如此循環(huán)不斷,，將室內(nèi)熱量移出室外,，使室內(nèi)溫度得以降低。
3,、加熱原理：當(dāng)被調(diào)節(jié)空氣的溫度低于所需溫度時(shí),，恒溫恒濕機(jī)電腦控制器就接通電加熱器，將空氣加熱,，通過(guò)風(fēng)機(jī)送至被調(diào)房間達(dá)到加熱的目的,。
4、除濕原理：當(dāng)被調(diào)節(jié)空氣中的濕度大于所需值時(shí),，空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器被冷卻到露點(diǎn)溫度以下,，析出空氣中的水分，而達(dá)到降濕的目的,。
5,、加濕原理：當(dāng)被調(diào)節(jié)空氣的相對(duì)濕度低于所需值時(shí)，恒溫恒濕機(jī)電腦控制器接通電極式加濕器,，使電極式加濕器工作,，將水加熱沸騰成為蒸汽，通過(guò)風(fēng)機(jī)送入空調(diào)房間,，達(dá)到加濕目的,。

維護(hù)保養(yǎng)：

1、定期檢查電源的三相電流是否平衡,，電源的熔斷絲是否完好,，嚴(yán)防缺相運(yùn)行，損壞電機(jī)。
2 ,、設(shè)備正常工作的環(huán)境溫度應(yīng)低于43℃,，當(dāng)設(shè)備不在正常工作的環(huán)境溫度下運(yùn)行時(shí)，會(huì)出現(xiàn)高壓保護(hù),，機(jī)組運(yùn)行停止,，屬于設(shè)備的系統(tǒng)保護(hù)，不是質(zhì)量故障,。
3 ,、應(yīng)經(jīng)常檢查室外機(jī)換熱翅片是否積塵太多，如是,，應(yīng)及時(shí)清除積塵,。可用軟毛刷順著翅片方向上下刷理,。注意,，避免壓倒換熱翅片以至影響通風(fēng)。
4 ,、空氣過(guò)濾網(wǎng)每隔15天洗一次,，避免灰塵阻塞而影響通風(fēng)量。
5 ,、設(shè)備加油,、加制冷劑應(yīng)嚴(yán)格控制，應(yīng)有專業(yè)人員操作,，以免損壞機(jī)器,。
6 、在使用時(shí),，如發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)停轉(zhuǎn),，必須立刻停機(jī)檢查，排除故障后再繼續(xù)使用,。
7 ,、長(zhǎng)期停止使用時(shí)，應(yīng)把加濕器的水排放干凈,。
8 ,、檢修時(shí)必須切斷電源，確保無(wú)電情況下進(jìn)行檢修,。加濕器為電極式,，電源不平衡時(shí)可能帶電，勿碰,！加濕器電極棒為消耗品,，不在產(chǎn)品保修范圍內(nèi),。

酒窖恒溫恒濕機(jī)選型：

窖恒溫恒濕機(jī)是非常專業(yè)的機(jī)電設(shè)備，人們對(duì)其認(rèn)知不足,，在選配時(shí)往往按被除濕場(chǎng)所的面積進(jìn)行簡(jiǎn)單選型,。酒窖溫濕度有著嚴(yán)格的區(qū)間要求范圍，屬于工藝性需求儲(chǔ)存藏所,。因此,，酒窖恒溫恒濕機(jī)等除濕設(shè)備不能單純依據(jù)使用場(chǎng)所的面積來(lái)選型，以上海尚代為代表的專業(yè)酒窖恒溫恒濕機(jī)供應(yīng)商是根據(jù)使用場(chǎng)所的總體濕負(fù)荷而選型,。具體而言,，是依據(jù)其面積、層高,、初始濕度值目標(biāo)濕度值,、室內(nèi)密閉程度、散濕源,、新風(fēng)補(bǔ)給等綜合因素計(jì)算得出全制冷量,、單位時(shí)間除濕量/加濕量,，以及制冷量/制熱量等關(guān)鍵參數(shù)后進(jìn)行除濕機(jī)綜合匹配,。

私人酒窖如何管理

2015-09-14T03:49:15+08:00

私人酒窖是專業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計(jì)合一的空間,，儲(chǔ)存美酒的功能性機(jī)智地融入起居環(huán)境,，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個(gè)人風(fēng)格。當(dāng)私人酒窖設(shè)計(jì)建造完成后,，在珍藏葡萄酒時(shí),，私人酒窖管理主要包括溫濕度、葡萄酒分類保養(yǎng)以及酒架等多方面管理也需要注意,。

了解紅酒

2015-06-27T13:50:56+08:00

看飲用場(chǎng)合

作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事,，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外,，紅酒在喜宴,、派對(duì)上都很受歡迎，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別,。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話,，價(jià)錢就可以便宜點(diǎn)，酒的種類可以較普及,，避免浪費(fèi),。有較多女士的話，最好再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒,、香檳酒,。

酒窖知識(shí)

2015-06-27T13:18:06+08:00

人們對(duì)酒窖的傳統(tǒng)理解是,，酒窖是專門用來(lái)釀造各類酒或是儲(chǔ)存酒的地方,，不過(guò)對(duì)于別墅酒窖來(lái)說(shuō)，酒窖主要是儲(chǔ)存好酒的場(chǎng)所,。

酒窖管理

2015-06-24T02:20:19+08:00

首先,，溫度必須保證在8℃－14℃，濕度在60%－80%之間,，同時(shí)要避震和無(wú)強(qiáng)光直射的環(huán)境中,。擺放也很重要。葡萄酒的擺放一定是要傾斜的,，保持橡木塞永遠(yuǎn)是潮的,，葡萄酒只有保留這一點(diǎn)點(diǎn)小的空氣，就對(duì)葡萄酒有幫助,，少量的空氣可以促成酒的成熟,。要收藏葡萄酒，必須先找到上好的儲(chǔ)酒場(chǎng)所,，讓葡萄酒在舒適中安靜沉睡成熟,。

酒窖的設(shè)計(jì)要求

2017-09-24T13:34:48+08:00

一,、酒窖地點(diǎn)選擇要求:
1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內(nèi),，通常情況下酒窖建得越深越好,。
2、位于室內(nèi)的酒窖最好放在西北方向,，西北方向不容易受到陽(yáng)光的直射,。
3、酒窖的選擇地點(diǎn)在建筑物下層會(huì)比在上層好,。
二,、酒窖墻面:
1、采用木材時(shí)墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架,，內(nèi)置防凍以及保溫材料,，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進(jìn)行保溫處理,。
2,、因墻體需要測(cè)量、計(jì)算得到一個(gè)比較準(zhǔn)確的數(shù)值來(lái)滿足各個(gè)空間的儲(chǔ)藏要求,。建議采用保溫方法是采用擠型板,、聚苯板這樣常見的保溫材料。
3,、墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能,，能夠防潮的墻面方便油漆；
4,、如用木材作為防潮墻壁,，則應(yīng)選用沒(méi)有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等,。
三,、酒窖門:
1、采用烘干得當(dāng)?shù)乃赡?、橡木或?guó)內(nèi)的一些硬雜木制作,。避免室內(nèi)外溫度差異導(dǎo)致門板變形為避免內(nèi)外溫差較大,，建議在為避免室外空氣驟變會(huì)影響室內(nèi)的小氣候，建議在酒窖門前設(shè)計(jì)一個(gè)緩沖區(qū),；
2,、中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條,。
四,、酒窖空調(diào)（制冷設(shè)備）:
1、酒窖空調(diào)的選用主要考慮需要穩(wěn)定安靜,。
2,、有恒溫恒濕功能。酒窖空調(diào)安裝時(shí)應(yīng)注意所安裝的酒窖空調(diào)的內(nèi)部設(shè)計(jì)的風(fēng)口位置,，酒窖空調(diào)的給排水位置需求,。
3、電源屬于一級(jí)負(fù)荷范疇,。（酒店）
4,、推薦選用歐美進(jìn)口設(shè)備或選用低能耗、高配置的國(guó)內(nèi)空調(diào)產(chǎn)品,。
五,、通風(fēng):
1、新風(fēng)口位置遠(yuǎn)離異味,，新風(fēng)入口需采用初效過(guò)濾器,。
2、新風(fēng)需送到空調(diào)內(nèi)機(jī)回風(fēng)口端,；送排風(fēng)位置合理,。酒窖設(shè)計(jì)www.jiujiaosheji.com
3、送排風(fēng)機(jī)采用靜音型,，如條件允許建議送排風(fēng)機(jī)及空調(diào)內(nèi)機(jī)設(shè)置到室外,，用風(fēng)管連接來(lái)維持室內(nèi)空調(diào)的溫度、濕度及潔凈度,；最大限度的降低室噪音,。
4、酒窖換氣次數(shù)的要求,；建議新風(fēng)量的補(bǔ)充達(dá)到1-2次/每小時(shí),；
六、酒窖內(nèi)部燈光設(shè)計(jì)：
1,、酒窖的內(nèi)部燈光不宜過(guò)光,，一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好,；
2,、酒窖內(nèi)盡量避免光亮過(guò)強(qiáng)或者熱度過(guò)高,、紫外線等輻射光源。熒光燈產(chǎn)生大量的不可見紫外線,，不能作為酒窖的照明光源,。在酒窖內(nèi)需采用冷光源或低功率白熾燈；
七,、　儲(chǔ)存條件
1.溫度：
　　恒溫?cái)z氏8℃－14℃,，葡萄酒熟化的理想溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動(dòng)對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存十分關(guān)鍵,。（木桶儲(chǔ)存要求溫度15-20℃）
2. 濕度：
　　濕度標(biāo)準(zhǔn)基本保持在60-80%之間,，不能高了，也不能低了,；適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑浴＃就皟?chǔ)存要求濕度75-78%）
3. 暗度：
　一般情況需要保持柔弱的光線,，或者有自然采光最好,。
4. 震動(dòng)和搬動(dòng)：
　　震動(dòng)會(huì)影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長(zhǎng)變化進(jìn)程，對(duì)那些世界級(jí)頂級(jí)名莊酒更應(yīng)該特別注意,。同時(shí)建議把葡萄酒存放在固定的位置,，而不要經(jīng)常搬動(dòng)。
5.通風(fēng)：
空氣的流動(dòng)能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味,，給葡萄酒的瓶中生長(zhǎng)一個(gè)更好的環(huán)境,。
酒窖的設(shè)計(jì)要求

酒窖設(shè)計(jì)中怎么規(guī)劃功能分區(qū)

2015-10-15T05:50:27+08:00

酒窖設(shè)計(jì)中除溫濕度,、空氣、防振動(dòng)等這些基本因素外,，功能分區(qū)也是必不可少的,。私人別墅酒窖設(shè)計(jì)、會(huì)所酒窖設(shè)計(jì),、酒莊酒窖設(shè)計(jì)可根據(jù)不同的功能設(shè)計(jì)不同的分區(qū),，那么酒窖設(shè)計(jì)中有哪些功能分區(qū)又該怎么規(guī)劃功能分區(qū)呢？

家庭酒窖設(shè)計(jì)有哪些常見問(wèn)題

2015-10-13T02:53:52+08:00

葡萄酒比較嬌弱,，必須存放在環(huán)境適宜的“深閨”——酒窖中才能保證美妙的口感,。家庭酒窖設(shè)計(jì)或古典,，或時(shí)尚，或簡(jiǎn)約,，或精美又或充滿了異域風(fēng)情,，或洋溢著溫暖家居氣息等。下面為大家介紹家庭酒窖設(shè)計(jì)有哪些常見問(wèn)題,。

5個(gè)你應(yīng)該知道的關(guān)于酒窖空調(diào)的知識(shí)

2015-10-10T03:33:30+08:00

每位葡萄酒愛好者都向往有一個(gè)屬于自己的酒窖,，能夠在自家的酒窖里欣賞美酒-三五知己,，談笑風(fēng)生，在優(yōu)雅的氛圍中享受著輕松愜意,，在個(gè)性和浪漫中搖曳著時(shí)光……酒窖中最重要的就是酒窖的溫濕度,，這時(shí)候就需要了解一下酒窖空調(diào)了。

酒窖設(shè)計(jì)中如何選擇照明

2015-10-08T06:45:30+08:00

專業(yè)的酒窖是最適合儲(chǔ)藏葡萄酒的地方,，規(guī)范的酒窖設(shè)計(jì)可以讓存儲(chǔ)的美酒長(zhǎng)時(shí)間保持原有的味道，但是酒窖設(shè)計(jì)不規(guī)范會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生極大損害,，一個(gè)細(xì)節(jié)沒(méi)有處理好,，就有可能毀掉你多年的心血。而在酒窖設(shè)計(jì)中,，燈光的設(shè)計(jì)也是極其重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。

酒窖需要注意環(huán)境條件

2015-09-25T06:48:25+08:00

酒窖是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱,。葡萄酒是否能成功被釀造出來(lái)與酒莊酒窖有著很大關(guān)系，不過(guò)能否有更精彩則要看私人酒窖,、別墅酒窖,、會(huì)所酒窖等儲(chǔ)酒酒窖對(duì)它的影響了。葡萄酒對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境有特殊的要求,，故酒窖需要注意環(huán)境條件,。

酒窖設(shè)計(jì)工程5步曲

2015-09-24T07:39:38+08:00

酒窖工程之設(shè)計(jì),、酒窖工程之選址、酒窖工程之設(shè)備,、酒窖工程之選材以及酒窖工程之施工是酒窖工程的五大環(huán)節(jié),，這五個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可。其中酒窖設(shè)計(jì)是重中之重,，酒窖設(shè)計(jì)要考慮溫濕度,、光線、空氣等諸多問(wèn)題,。

6個(gè)最基本的酒窖設(shè)計(jì)要求

2015-09-23T04:25:44+08:00

酒窖設(shè)計(jì)的細(xì)致以及高要求是眾所周知的,，但是酒窖設(shè)計(jì)具體有哪些要求呢,？下面就從酒窖設(shè)計(jì)對(duì)選址的要求、酒窖設(shè)計(jì)對(duì)溫濕度的要求,、酒窖設(shè)計(jì)對(duì)光線的要求,、酒窖設(shè)計(jì)對(duì)通風(fēng)的要求以及酒窖設(shè)計(jì)對(duì)防震動(dòng)的要求等方面闡述。

酒窖設(shè)計(jì)方案有哪些要求

2015-09-22T03:22:36+08:00

酒窖設(shè)計(jì)方案分為酒窖設(shè)計(jì)基本條件和酒窖設(shè)計(jì)步驟,，一個(gè)專業(yè)的酒窖設(shè)計(jì)可以讓儲(chǔ)存的美酒長(zhǎng)時(shí)間保持原有的味道,，但是酒窖設(shè)計(jì)不規(guī)范會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生極大損害。那么,，酒窖設(shè)計(jì)方案到底有哪些具體的要求呢,？

酒窖設(shè)計(jì)攻略及酒窖效果圖

2015-09-21T06:05:51+08:00

酒窖是用來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒的,，眾所周知葡萄酒對(duì)儲(chǔ)存條件的要求非常苛刻,。這就決定酒窖設(shè)計(jì)必須要考慮葡萄酒的儲(chǔ)存條件,，包括對(duì)溫濕度、光線,、空氣等的要求,。私人酒窖設(shè)計(jì)、別墅酒窖設(shè)計(jì),、會(huì)所酒窖設(shè)計(jì),、酒莊酒窖設(shè)計(jì)等酒窖設(shè)計(jì)都要充分考慮酒窖設(shè)計(jì)的因素。

酒窖設(shè)計(jì)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)

2015-09-21T02:57:43+08:00

私人酒窖設(shè)計(jì)、別墅酒窖設(shè)計(jì),、會(huì)所酒窖設(shè)計(jì)以及酒莊酒窖設(shè)計(jì)等酒窖設(shè)計(jì)并非是一件簡(jiǎn)單事兒,。因?yàn)槠咸丫频膬?chǔ)存和普通酒不同，葡萄酒的嬌嫩需要設(shè)計(jì)一個(gè)專門的酒窖來(lái)儲(chǔ)存,。那么,，酒窖設(shè)計(jì)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)呢？