無(wú)論您是剛剛開(kāi)始熱衷收藏葡萄酒還是花了數(shù)年時(shí)間來(lái)積累，都需要一個(gè)可以存放葡萄酒的地方,?？赡苡械娜酥皇前丫品旁诒浠蛘吖褡永铮菑拈L(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看,，您的收藏規(guī)?？赡軙?huì)越來(lái)越大，收藏價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高,，那么您一定需要建造一個(gè)酒窖來(lái)更好的保存您的收藏,。

由于葡萄酒會(huì)變質(zhì)，并且存儲(chǔ)方式會(huì)影響其味道,，因此正確存儲(chǔ)至關(guān)重要,。實(shí)際上，儲(chǔ)存和處理對(duì)葡萄酒的味道的影響與制造方式一樣重要,。重中之重就是保持最佳溫度和濕度,，地下酒窖是最佳的選擇。

酒窖需要什么環(huán)境,？

缺少下面的任何一個(gè)元素都可能會(huì)影響到您的收藏品更好的儲(chǔ)存

7~18攝氏度之間的恒定溫度
濕度在50-70％之間
黑暗區(qū)域
正確擺放酒架
盡可能小振動(dòng)

其他注意事項(xiàng)：

在您準(zhǔn)備建造酒窖之前,，請(qǐng)先評(píng)估可用空間。最好沒(méi)有空氣,，光線(xiàn)和漏水的地方,。天花板需要絕緣，地板（如果是混凝土）需要密封。
也考慮振動(dòng),。振動(dòng)會(huì)干擾葡萄酒隨時(shí)間流逝的成熟過(guò)程,。隨著時(shí)間的流逝，比如,，木地板,，如果經(jīng)常有人走動(dòng)，難免會(huì)有一些振動(dòng),，這對(duì)葡萄酒的存儲(chǔ)是很不利的因素,。

找到合適的空間之后，我們開(kāi)始下一步的工作：

如何建造地下室酒窖

混凝土是一種多孔物質(zhì),，水分可以從中滲透,。如果要裸露混凝土地板，請(qǐng)使用混凝土密封劑將其密封,。如果安裝瓷磚地板,，請(qǐng)密封灌漿。

對(duì)于未完成的外墻,，請(qǐng)使用膠帶將防潮材料粘貼到墻壁上作為防潮層,。然后通過(guò)安裝經(jīng)過(guò)加壓處理的木材的彎曲條來(lái)構(gòu)架。在板條之間用藍(lán)板進(jìn)行絕緣,，確保板條和藍(lán)板的尺寸至少達(dá)到R-19絕緣值,。然后，像石膏板一樣貼上墻面材料,。

使用2x6螺柱構(gòu)造其他墻壁,，以便可以使用R-19棉胎絕緣。如果您有2x10的托梁,，請(qǐng)?jiān)谔旎ò迳咸砑覴-30隔熱材料,。但是，如果要轉(zhuǎn)換現(xiàn)有的房間或壁櫥,，請(qǐng)?jiān)趬Ρ诤吞旎ò迳鲜褂么等胧礁魺岵牧?。切記在隔墻和墻面之間的墻壁的熱側(cè)安裝防潮層。（酒窖一側(cè)是冷側(cè),。）此外,，請(qǐng)始終在混凝土旁邊使用經(jīng)過(guò)壓力處理的木材以防止腐爛。

在墻壁內(nèi)部掛石膏板之前,，根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊?guī)范進(jìn)行布線(xiàn)走線(xiàn),。

根據(jù)需要安裝照明設(shè)備。由于紫外線(xiàn)會(huì)使葡萄酒過(guò)早老化,，因此酒窖不包括窗戶(hù),。另外,，避免使用熒光燈，建議使用LED燈照明,。

安裝酒窖的門(mén),。為了獲得適當(dāng)?shù)慕^緣，請(qǐng)使用至少5厘米厚的室外坡度門(mén),。如果您更喜歡玻璃門(mén),，請(qǐng)選擇用鋼化玻璃將其翻成兩層或三層。用來(lái)?yè)躏L(fēng)雨條和適當(dāng)?shù)拈撝狄苑乐谷魏慰諝庑孤?。如果您在關(guān)閉時(shí)感覺(jué)到空氣阻力，就會(huì)知道它可以正確密封,。

墻壁粉刷,，僅使用水性，零VOC的涂料,，并確保在放入葡萄酒之前處通風(fēng)狀態(tài),，去除異味和裝修在屋子中留下的不穩(wěn)定化學(xué)成分。

安裝冷卻系統(tǒng),。安裝在外墻上的微型分體式交流設(shè)備是最簡(jiǎn)單的方法,。除冷卻外，空調(diào)還控制濕度,?？臻g中的水分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致霉菌生長(zhǎng)，而水分過(guò)少會(huì)導(dǎo)致軟木塞干燥和收縮,。如果您生活在寒冷的氣候中,，不需要空調(diào)來(lái)維持恒定的溫度，則可以安裝除濕機(jī)來(lái)控制濕度水平,。使用溫度計(jì)和濕度計(jì)定期測(cè)量溫度和濕度水平,。

安裝酒架。為防止軟木塞收縮并使您的葡萄酒暴露于空氣中,，請(qǐng)使用適當(dāng)?shù)木萍軐⑵孔臃旁趥?cè)面,。這樣可以使葡萄酒保持軟木塞的濕潤(rùn)。

添加點(diǎn)睛之筆,，然后將葡萄酒存入之后,。如果您只是為了存酒，則除了酒架之外,，您無(wú)需考慮其他家具,。但是，如果您想偶爾可以邀請(qǐng)朋友參觀,，或者品嘗美酒,，請(qǐng)考慮在空間允許的情況下,，擺放一些家具，工藝品,，飲酒設(shè)備,，桌椅板凳...根據(jù)您的愛(ài)好選擇！