任何葡萄酒愛好者都可以告訴您,，葡萄酒天生具有氣質(zhì),。每個(gè)存儲環(huán)境都有其自身獨(dú)特的條件，在保護(hù)您的葡萄酒收藏時(shí)應(yīng)予以考慮,。

要為葡萄酒的儲存創(chuàng)造理想的環(huán)境,，需要對影響因素有深入的了解,，包括溫度，濕度,，光線,，振動(dòng)和空氣質(zhì)量。以下是一些關(guān)于酒窖的知識,，希望可以幫助您最好程度地存儲葡萄酒,。

 

溫度的穩(wěn)定性

所有葡萄酒（紅，白和香檳）的正確儲存溫度在12度左右,。當(dāng)溫度超過12度時(shí),，陳釀過程會加快，當(dāng)然其中最重要的還是溫度的穩(wěn)定性,。溫度的波動(dòng)會影響葡萄酒的內(nèi)部反應(yīng),，波動(dòng)過大甚至?xí)蛊渥冑|(zhì)。

酒窖的位置可以在任何地方

眾所周知,，酒窖的位置應(yīng)在建筑物或房屋中最潮濕,，最地下和最涼爽的地方。但是,，關(guān)于您可以在何處實(shí)際放置酒窖存在誤解,。憑借當(dāng)今葡萄酒冷卻系統(tǒng)的多功能性和蒸汽屏障的價(jià)值，酒窖幾乎可以生活在任何空間中,。

空氣質(zhì)量和成分
空氣顆粒通過軟木塞滲入葡萄酒,。長期儲存的葡萄酒特別容易受到周圍空氣顆粒（包括氣味）的影響,。任何種類的非中性氣味都會干擾葡萄酒中產(chǎn)生的香氣。這就是為什么不建議將某些材料（例如雪松和松木）用于酒架的原因,?？諝赓|(zhì)量也是如此–如果酒窖空氣中有很多異物，微小顆粒,，它們會影響葡萄酒口味發(fā)生變化,。

濕度是影響軟木塞質(zhì)量的重要因素
酒窖的理想濕度水平為50％到70％。濕度對瓶子本身影響很小,，但對軟木塞的健康至關(guān)重要,。如果軟木塞太潮濕，則可能導(dǎo)致軟木塞被空氣中的微生物侵蝕,?；蛘撸绻浤救?，它會收縮或碎裂,，導(dǎo)致葡萄酒會與更多的空氣接觸，不利于葡萄酒的存儲,。

每個(gè)酒窖都需要特定類型的冷卻裝置
沒有一種適合所有情況的葡萄酒冷卻裝置,。每個(gè)酒窖及其條件都是獨(dú)特的，需要進(jìn)行評估以確定該空間的最佳單位類型,。無論您是決定將酒窖放置在大型地下室中,，還是放在第一層房屋中的狹小封閉空間中，每個(gè)位置都面臨著一系列挑戰(zhàn),。這些挑戰(zhàn)需要在施工之前和施工期間確定,。需要專業(yè)人員現(xiàn)場幫助您進(jìn)行酒窖環(huán)境評估，選擇什么類型的冷卻裝置,。