酒窖和儲藏室通常是高科技的復雜機器,。但是,，情況并非總是如此,。7,000年前,，伊朗的新石器時代民族將葡萄酒儲存在陶罐中,，并埋在臟亂的地板下,。不久之后,，古羅馬人使用地下墓穴來儲存葡萄酒,?？梢哉f,，適當的葡萄酒儲存是人類長期以來不斷完善的一種藝術形式。

如今,，先進的葡萄酒儲存窖已被用于在家庭和商業(yè)環(huán)境中完美保存世界各地的優(yōu)質葡萄酒,。

正確存放葡萄酒的重要性

葡萄酒是一種稀有物質，因為隨著時間的推移,，它實際上可以改善其風味和價值,，但前提是正確儲存,。

葡萄酒容易腐爛。與威士忌,，朗姆酒或其他烈酒不同,，其相對較低的ABV不足以使葡萄酒永遠保持美味。所有的葡萄酒最終都會變質,，但是不適當的存儲將大大加快這一過程,。通過不正確地存放葡萄酒，您可以跳過“陳年”,，而直接進入“混釀”,。

適當的儲存可改善風味和香氣。隨著適當的陳釀,，葡萄酒的這些感官成分變得更加復雜,，細微和強烈。

您可以將葡萄酒存放在地下室嗎,？

對于許多人來說,，地下室就像一個自然的地方來創(chuàng)建葡萄酒儲藏室。天氣涼爽,，黑暗,，經常不受干擾。

• 溫度調節(jié)困難,。恒定,，穩(wěn)定的環(huán)境溫度絕對是葡萄酒儲存的關鍵,，因為溫度是影響優(yōu)質葡萄酒變質的主要因素,。
• 大部分絕緣不良。同樣,，許多地下室的隔熱性很差,。天氣季節(jié)性變化的影響幾乎沒有緩沖。
• 濕度會造成破壞,。除了溫度之外,，地下室還容易出現濕度急劇變化，不受控制的波動,。
• 地下室聞起來不好,。葡萄酒愛好者知道，氣味在您的品嘗能力和體驗中起著至關重要的作用,。

在地下室建造酒窖的要求

我們可以將地下室變成功能齊全的安全場所,，以儲存和陳釀葡萄酒！

您已經知道您需要一些關鍵條件來安全有效地存儲葡萄酒：

• 恒定的理想溫度范圍
• 適當的濕度水平
• 無臭的環(huán)境
• 防止有害的紫外線

選擇并安裝酒窖冷卻裝置

一個最受好評的酒窖冷卻裝置是最好的,，只有這樣才能保證你的瓶子儲存在最佳溫度下,，所有的時間。

用酒架完善地下室的酒窖

當您的地下室配備酒窖時，畫龍點睛的是酒架,。這些材料有多種樣式和飾面,，由多種材料制成。雖然個人喜好在這里起著作用,，但是您應該確保找到適合長期使用的機架,。

如果選擇木材，請確保不要使用可能因水分而彎曲,，折斷,，翹曲或收縮的木材。盡管葡萄酒冷卻裝置可防止內部潮濕,，但地下室仍然容易出現濕度波動,。

歸根結底，葡萄酒儲存是一個過程,。學習在家中如何正確陳釀葡萄酒需要花費時間和教育,，一旦建造了酒窖（無論是現成的還是定制設計的），無論您的目標是收集,，投資還是喝酒,，結果都將是好的。