一個偉大的酒窖就是創(chuàng)造一個受控制的環(huán)境,。無論是位于龐大的豪宅還是小公寓，設(shè)計選擇幾乎是無限的,。但是，如果溫度和濕度控制不當(dāng),，您的珍貴葡萄酒可能不會以正確的方式老化,。

我們的酒窖創(chuàng)意綜述展示了一些最具創(chuàng)意的設(shè)計。如果您正考慮在家中建立自己的酒窖,，這些設(shè)計理念和指導(dǎo)方針應(yīng)該提供一些靈感,。

酒窖氣候控制

氣候控制將決定您的酒窖。葡萄酒是一件微妙的事情,，如果它過高或過低,，那么老化過程可能會出錯。

在溫度方面,，55華氏度（13攝氏度）是公認(rèn)的最佳選擇,。高于或低于該溫度3-4個范圍是可以接受的。在化學(xué)中,，我們了解到溫度的升高會增加反應(yīng)速度。如果您的酒窖太溫暖,，您的葡萄酒會老化太快并產(chǎn)生其他不必要的反應(yīng),。這會損害葡萄酒的質(zhì)量和口感。另一方面,，如果條件太冷,，化學(xué)反應(yīng)會減慢，葡萄酒的老化速度會慢得多,。

溫度的另一個方面可能會損害葡萄酒,，這是可變性。如果沒有適當(dāng)?shù)臍夂蚩刂?，酒窖的溫度將在寒冷和炎熱之間保持不變,。在許多情況下，密封葡萄酒的軟木塞不是100％氣密的,。隨著溫度變化的膨脹和收縮,，氧氣進(jìn)入瓶內(nèi)。正如任何葡萄酒鑒賞家所知,，過多的葡萄酒會因過度氧化而損害葡萄酒的味道,。

至于濕度，地下室的微潮條件實(shí)際上是好的,。略高的濕度使軟木塞不會干燥,，這可能會影響密封的質(zhì)量。理想的濕度水平為57％,，理想最大值為70％,，最小值為50％,。如果它太高，最大的風(fēng)險是軟木塞中霉菌的形成,，這可能會損壞葡萄酒,。此外，它可能會損壞酒瓶上的任何標(biāo)簽,。

一旦您決定在家中建造酒窖,，您首先要考慮的是始終保持適當(dāng)?shù)臈l件。如何做到這一點(diǎn)取決于酒窖的大小和位于何處,。與小型酒窖相比,，大型地下室酒窖需要相當(dāng)多的氣候調(diào)節(jié)工作。如果您選擇預(yù)制的葡萄酒柜或柜子; 它可能已經(jīng)安裝了氣候控制機(jī)制,，減輕了你的大部分負(fù)擔(dān),。

以下是建造酒窖時需要采取的一些氣候控制措施：

1.全室保溫，保持溫度穩(wěn)定,。確保絕緣材料也是良好的防潮層,。

2.對于大型酒窖，可能需要葡萄酒冷卻系統(tǒng),。這還需要足夠大小的排氣室來吸收排出的熱量,。

3.如果酒窖的位置過于干燥，則需要使用加濕器,。

4.一旦您了解了氣候控制部分,，您就可以開始使用您的酒窖了。我們的家庭酒窖形象是一個很好的起點(diǎn),，可以幫助您找出最適合您需求和預(yù)算的設(shè)計,。