無(wú)論是因?yàn)橐粋€(gè)人喝酒還是和朋友們聚會(huì),，打開(kāi)沒(méi)喝完的紅酒正常放置,，口感變差,，紅酒變質(zhì)這些就并不罕見(jiàn)了。

當(dāng)軟木塞仍然存在時(shí),，保持優(yōu)質(zhì)葡萄酒新鮮是相當(dāng)簡(jiǎn)單的,，并且許多基礎(chǔ)仍然適用于剩余的葡萄酒。仍然,，打開(kāi)的軟木塞需要一些額外的照顧,，以確保你可以享受半瓶白葡萄酒，然后再保存好,。這里有關(guān)于如何在沒(méi)有軟木塞的情況下儲(chǔ)存葡萄酒需要知道的一切,。

1.重新修復(fù)軟木塞：

打開(kāi)葡萄酒后立即將軟木塞放入冰箱。這將有助于它收縮,，并可能使它稍微小一點(diǎn),，以便它可以毫不費(fèi)力地滑回原位。保存瓶裝葡萄酒的最簡(jiǎn)單方法是將原來(lái)的軟木塞放回去,。有時(shí)這個(gè)很容易,，但有時(shí)軟木膨脹使其難以恢復(fù)到位。您可以通過(guò)嘗試以下技巧來(lái)簡(jiǎn)化：

用一點(diǎn)蠟紙包裹軟木塞的底部,。蠟紙潤(rùn)滑軟木塞并幫助它滑入到位,。它還會(huì)捕獲任何碰巧脫落的軟木塞，防止它們落入你的葡萄酒中,。

施加穩(wěn)定的壓力,。你不應(yīng)該把軟木塞壓在一起,。相反，當(dāng)您按下以幫助重新安裝時(shí),，請(qǐng)嘗試慢慢扭轉(zhuǎn)它,。

2.使用酒塞

葡萄酒瓶塞有數(shù)百種可愛(ài)的設(shè)計(jì)，帶有裝飾性上衣,，可讓您以任何您喜歡的方式表達(dá)自己的個(gè)性,。尋找在頂部附近有一系列橡膠或軟塑料的那些。當(dāng)您插入塞子時(shí),，這些柔性件會(huì)折疊,，然后向外按壓玻璃瓶頸，以形成緊密密封,，以防止損壞氧氣,。

3.切換到螺帽

4.自己制作封面

帶有螺旋蓋的葡萄酒往往會(huì)得到不好的說(shuō)法，但它們并不比用軟木塞密封的葡萄酒更好或更差,。螺旋蓋也同樣有效,，它們比軟木塞更容易重復(fù)使用。如果您發(fā)現(xiàn)一次性無(wú)法完成瓶子,，您可能想要尋找?guī)可w的葡萄酒瓶,。

在緊要關(guān)頭，可以用你躺在廚房里的物品來(lái)塞住葡萄酒,。例如,，您可以使用塑料包裝或鋁箔覆蓋酒瓶的頂部。這不會(huì)自行形成氣密密封,，但是您可以通過(guò)在瓶頸周?chē)p繞橡皮筋幾次來(lái)幫助將物品牢牢固定到位,。

5.嘗試使用真空密封

如果您想要盡可能長(zhǎng)時(shí)間地存放葡萄酒，葡萄酒真空可能就是您需要的東西,。這些相當(dāng)便宜的小工具從酒瓶中吸出空氣,，并形成真空密封，使特殊的頂蓋保持緊密,。去除盡可能多的空氣可以減少氧化,，并幫助葡萄酒持續(xù)很多天 - 甚至可能長(zhǎng)達(dá)兩周。

6.投資高科技?xì)怏w酒保鮮器

雖然大多數(shù)葡萄酒配件都不算太貴,，但也有一種高科技的解決方案可以照顧半瓶葡萄酒,。讓您無(wú)需打開(kāi)瓶子即可享用部分瓶子。它的作用是刺穿軟木塞,，這樣你就可以倒出你的葡萄酒,，然后用氬氣替換丟失的葡萄酒，以防止氧氣流出,。

以上任何一種方法都不能使起泡酒的保質(zhì)期更長(zhǎng),?；鸹C(jī)的問(wèn)題是它們很容易變平，所以你真的需要一個(gè)完美的密封,。真空也不行,，因?yàn)樗鼈儠?huì)立即把碳酸從瓶子里吸出來(lái)。對(duì)于香檳和其他起泡酒,，你需要一個(gè)專(zhuān)業(yè)的香檳塞,。這些設(shè)計(jì)是為了利用碳酸化壓力，以幫助創(chuàng)建一個(gè)緊密的密封,，同時(shí)有一個(gè)強(qiáng)大的夾具,，以保持塞到位。即便如此,，你也只能多喝兩三天香檳,，所以別忘了把它擦干凈。

不管你是在尋找一種可以讓你一次只喝一杯葡萄酒的常規(guī)儲(chǔ)存方法,，還是在極少數(shù)情況下只需要快速修復(fù),，都有很多方法可以讓你的葡萄酒保持幾天的良好狀態(tài)，直到你喝完為止,。別忘了溫度,、光線和濕度的基本知識(shí)，你應(yīng)該能在葡萄酒變質(zhì)前享受到它的全部味道,。