為何自己希望做個(gè)私人酒窖,？我們從人性欲望來(lái)給你答案

最近和辰溪酒窖的老板張先生進(jìn)來(lái)了一次深聊,，才發(fā)現(xiàn)酒窖這個(gè)“奢飾品”的存在原來(lái)大有學(xué)問(wèn)。首先從生活消費(fèi)來(lái)說(shuō),，酒窖不是普通百姓可以碰觸的東西,。因?yàn)閾碛芯平眩速M(fèi)用投入以外還要滿足至少兩個(gè)條件：第一,、你必須擁有起一定數(shù)量的好酒,，這里幾個(gè)重點(diǎn)：數(shù)量+好酒。幾十瓶就算了,，價(jià)格便宜也不值得考慮酒窖來(lái)儲(chǔ)存,。第二、你要有空間（房子的區(qū)域）來(lái)用作酒窖空間,。再加上裝修,、控光及控溫設(shè)備的安裝,，可不是隨意一間臥室拿出來(lái)就可以做酒窖的。擁有自己的酒窖也就意味著主人的生活和消費(fèi)水準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到了一定高度（遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了中產(chǎn)階級(jí)）,。
張總的一個(gè)觀點(diǎn)讓我印象深刻：私人酒窖不像豪車(chē)或名表能夠輕易在外彰顯奢侈,。它擁有不可以動(dòng)或私密的特性。一般來(lái)說(shuō)有用豪車(chē)的人不一定有自己的酒窖,，但有酒窖的人絕對(duì)不缺少豪車(chē),。（這個(gè)邏輯還真是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)）
當(dāng)然，雖然酒窖不是輕易能夠在外顯露的,，但是擁有酒窖在某些場(chǎng)合可以恰到好處的彰顯自己的生活品味：在私宅接待朋友或客人,。
一般酒窖可以分設(shè)儲(chǔ)酒區(qū)和品酒區(qū)，在品酒區(qū)招待一下客人順便參觀一下儲(chǔ)酒那是一件順其自然的“炫耀”,，一定會(huì)讓客人印象深刻,。愛(ài)“炫耀”是大多數(shù)國(guó)人基因中存在的東西，再低調(diào)的人也有這個(gè)意識(shí),，只是針對(duì)的客戶群體不同要不要炫耀而已,。當(dāng)然，在品酒區(qū)伴酒聊天,、在雪茄柜取出盒優(yōu)選雪茄和友人分享,，大家都是很享受的一個(gè)過(guò)程。
好東西是會(huì)傳染的,，在體驗(yàn)過(guò)這種生活的朋友就會(huì)從精神層面向往這個(gè)境界,，從而在潛意識(shí)中埋下目標(biāo)——創(chuàng)建一個(gè)私人酒窖，意味著身份達(dá)到了一個(gè)新的高度,。
張總從用戶者的角度來(lái)分析酒窖的作用,，著實(shí)給我們上了一課。那么有的朋友會(huì)關(guān)心酒窖如何做呢,？
張總也給出了一些介紹,，建造酒窖不是件輕松的事，我們需要提前計(jì)劃好步驟,。
一,、酒窖房間準(zhǔn)備：

在上面我們也提到空間非常重要，在酒窖的建造中,，為避免對(duì)房間,，冷藏系統(tǒng)和葡萄酒造成損害，我們必須對(duì)一些問(wèn)題加倍小心,。我們要做的是將一個(gè)以傳統(tǒng)方式建造的房間改成一個(gè)步入式冷藏室,。分體式冷藏系統(tǒng)較為強(qiáng)勁，不能獨(dú)立進(jìn)行制冷（排溫）的房間不能建造酒窖。在建造酒窖時(shí),，以下四點(diǎn)必須做好準(zhǔn)備：房間保溫,，氣體隔絕, 墻面防霉，酒窖門(mén),。
其中房間保溫作為重要：
整個(gè)酒窖房間都需要做保溫,，包括墻壁、地面及天花,。
然后是氣體隔絕：
酒窖墻壁和外部空間之間有溫差,，隔氣層能防止水汽積聚過(guò)多。隔氣層必須包裹整個(gè)酒窖,。
墻板（石膏板）：
酒窖的內(nèi)壁必須使用防霉石膏板,。必須使用水基涂料,必須在通風(fēng)一定時(shí)間，去除所有氣味以后,，才可以放入葡萄酒,。
酒窖門(mén)：
酒窖門(mén)必須符合室外門(mén)級(jí)別，實(shí)心,，能隔離外部氣候,，門(mén)底部帶拖地掃以保證密封。所有的玻璃都需要為雙面并做保溫,。
二,、酒架材料和酒柜設(shè)備：

一般酒窖選用無(wú)味、A級(jí)西部紅杉木,、特級(jí)紅木以及馬來(lái)西亞桃花心木作為酒架產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)用木,。還為高級(jí)定制提供全木心紅木、非洲桃花心木,、核桃木及橡木,。西部紅杉木標(biāo)明無(wú)味是因?yàn)樗奈兜酪绕渌N類(lèi)的杉木的氣味小很多。這種木料在酒架生產(chǎn)中被全世界廣泛使用,，在長(zhǎng)期使用中未發(fā)生過(guò)損害葡萄酒的先例。西部紅杉木和紅木在潮濕陰冷的環(huán)境中都能很好的適應(yīng),，不產(chǎn)生霉變及腐敗,。桃花心木帶有很淡的木香，在酒窖存儲(chǔ)業(yè)中也被使用很多年,。選擇木料主要是根據(jù)您對(duì)顏色的偏好以及酒窖的設(shè)計(jì),。
酒柜、雪茄柜的形成講究：
酒柜,、雪茄柜外觀雖然可以歸納為家具行列,，但是酒柜的內(nèi)在功能絕對(duì)不是普通家具所能具備的。首先，大多數(shù)酒柜都不是現(xiàn)成待售的,，酒柜除了要有控制溫度的功能以外在尺寸和外形上面基本都是因地制宜進(jìn)行定制,。定制效果和酒窖整體色系和材質(zhì)相關(guān)。原來(lái)酒柜的材質(zhì)不光是木制,、還包括金屬酒柜,，比如純銅酒柜、不銹鋼酒柜以及各種造型的特殊酒柜,。
三,、木料的色彩講究及切割工藝：作為天然產(chǎn)品，木料有很多顏色及切割的選擇項(xiàng),。不同件的同種木料可能看起來(lái)很不相同,。在制作酒架時(shí)，木料需要被拼接出美麗自然的色彩及色調(diào),。您在選擇木料是更多需要考慮的是如何使它們表現(xiàn)出自然的色彩,，而不是靠染色來(lái)完成。

四,、酒窖照明燈具的選用：紫外線能穿透酒瓶,，引起單寧氧化，破壞酒的品質(zhì),。因此酒窖中不能有窗,，也不能有產(chǎn)生高溫的照明設(shè)備。LED照明產(chǎn)生最低的熱量,，因此最適合酒窖,。推薦使用時(shí)間及光度調(diào)節(jié)器以避免光照過(guò)度。酒窖有大量LED燈具可供選擇,。適用于酒窖的地面材料：

瓷磚,、石板、石料及軟木產(chǎn)品都經(jīng)常在酒窖環(huán)境中使用,。酒窖中不能使用地毯,，使用木地板也需要很小心。

整理以上的知識(shí),，說(shuō)實(shí)話我已經(jīng)頭暈?zāi)X脹,，太多專(zhuān)業(yè)的物料和技術(shù)要求，對(duì)我這個(gè)外行來(lái)說(shuō)似懂非懂,。對(duì)我來(lái)說(shuō)只有一個(gè)意識(shí),，感覺(jué)一瓶好酒的儲(chǔ)存需要太多細(xì)節(jié)的保障。就像照顧一個(gè)嬰兒一樣方方面面都要兼顧到,。有幸跟隨張總來(lái)到北京新中心：位于通州的泰合運(yùn)河院子進(jìn)行兩所別墅酒窖案例參觀,。真切的感受到了成品酒窖的工藝氛圍,。作為別墅建造酒窖很好的條件是地下室的利用，因?yàn)榈叵率业淖匀粭l件非常有利于酒窖的設(shè)計(jì)構(gòu)建,。其中一所酒窖案例,，主人不僅利用地下室創(chuàng)建了酒窖，還創(chuàng)建了私人影院,，這種生活居所的營(yíng)造確實(shí)是不一樣的感受,。整個(gè)過(guò)程不僅接觸到了這個(gè)酒窖這個(gè)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)講究、對(duì)各種酒水的來(lái)源儲(chǔ)存講究,，也讓我深刻感受到生活階層的品味區(qū)分,。我也樹(shù)立了未來(lái)的小目標(biāo)：先要擁有一套帶地下室的別墅，然后請(qǐng)辰溪酒窖張總過(guò)來(lái)聊聊,。